Sekrety sukcesu domowego chleba: łatwy i pyszny przepis na chleb
Domowy chleb jest nie tylko pyszny, ale także zaskakująco
zdrowy. Korzystając z tego prostego przepisu, będziesz w stanie przygotować aromatyczny i
miękki chleb, który będzie idealnym dodatkiem do każdego stołu.
W małej misce wymieszać ciepłą wodę, cukier i suche
drożdże. Pozostawić na 10-15 minut, aż mieszanina zacznie się pienić. Oznacza to, że
drożdże się aktywowały. Zagnieść ciasto: W dużej misce wymieszać mąkę z solą. Zrób
wgłębienie na środku i wlej mieszaninę drożdży i oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj
składniki, aż ciasto stanie się jednorodne.
Wyrabianie ciasta:
Umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i
ugniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest
zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, ale staraj się nie przesadzić z mieszaniem.
Pierwsze wyrastanie:
Umieść ciasto w naoliwionej misce i przykryj wilgotnym
ręcznikiem. Pozostawić w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny lub do momentu, gdy ciasto
podwoi swoją objętość.
Formowanie ch leba:
Gdy ciasto wyrośnie, wyłożyć je na blat, lekko zagnieść i
uformować bochenek lub okrągły chleb. Jeśli chcesz, możesz zrobić kilka nacięć na
powierzchni, aby uzyskać dekoracyjny wygląd.
Drugie wyrastanie:
Przenieś uformowane ciasto na blachę wyłożoną papierem do
pieczenia. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do lekkiego wyrośnięcia na 30 minut.
Przygotowanie do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Jeśli chcesz, posmaruj
powierzchnię chleba roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złotą skórkę.
Pieczenie:
Włóż chleb do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30
minut lub do momentu, gdy skórka będzie złocista, a chleb będzie wydawał pusty dźwięk po
dotknięciu od spodu. Studzenie: Wyjąć chleb z piekarnika i ostudzić na kratce przed
pokrojeniem.
Wskazówki:
Używaj ciepłej wody, ale nie gorącej, aby nie zabić drożdży.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, ale pamiętaj, że powinno
pozostać miękkie.
Aby uzyskać bogatszy smak, do ciasta można dodać nasiona (mak, sezam) lub posiekane
orzechy.
Zarejestruj się, aby jako pierwszy otrzymywać
informacje o wspaniałych przepisach!
